煲仔飯。 それは人々の心と胃袋を掴んで離さない魅惑の土鍋ご飯。 私はおうちで香港から取り寄せた砂鍋を使い煲仔飯をもちゃもちゃ作っている。 おうちのご飯は自由で良いと思っているので、かなり自由な煲仔飯を作っている。 邪道と言われても構わない、だ…

煲仔飯。 初めて食べたのは2019年香港。 そのふくよかたる美味しさに感動しもう一度食べたい…と思っていたらあれよあれよとコロナ禍に突入してしまった。 2023年に入り漸く念願の訪港が叶い、そして煲仔飯を再び食す事が出来た。 2023年、有名所の興記菜館へ…